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余姚市:「嗌」外卖 新蓝海? 至胜症结:控制大数据、人工智能

约稿员 快讯 2021-10-18 00:05:30 237 2

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2019年11月22日

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2019/11/22 (周五) 12:01上午

“嗌”外卖 新蓝海? 至胜症结:控制大数据、人工智能

餐饮外送效劳正在环球市场全速生长,纵然深居简出,也可以用手机在Foodpanda、Deliveroo、UberEats及honestbee等餐饮外送手机程式,找到浩瀚食店及点选美食。近月在香港户外、电视、收集广告上,总会瞥见艺人郑嘉颖使劲地张开嘴巴,状似喊叫什么,原来是餐饮外送效劳广告,食字“嗌”外卖的桥段!

Foodpanda是一家总部位于德国柏林的餐饮外送效劳公司,于2012年竖立,现已于环球40个国家和区域营运。2016岁尾,Foodpanda更被德国竞争对手Delivery Hero收买,生长更全速前进。而在香港,Foodpanda便与凌驾1,000间餐厅协作。

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比拟香港,内地对餐饮外送需求更大,并早已展开餐饮外送效劳。近月,星巴克咖啡(Starbucks)亦与阿里巴巴协作,透过阿里巴巴旗下的“饿了么”推出外送效劳。但是,在浩瀚电商纷纭开辟餐饮外送效劳的同时,如何能应用收集趋向,探究更多新零售的商机才是症结。

内地创多元商业模式

据材料显现,内地于2013年至2017年,线上订餐者从1.1亿人增进至3亿人,估计本年更可达至3.7亿人,可见需求正在不停增添,促使愈来愈多餐饮企业重点生长餐饮外送。

现在,星巴克仍以门店零售为目的,因而除了“饿了么”,星巴克亦与“盒马”打造星巴克“外送星厨”,借此优化消耗者体验。“盒马鲜生”是阿里巴巴于2015年推出的项目,现时在内地已有57家门店,制造“生鲜食物超市+餐饮+电商+物流配送”的多元商业模式。消耗者除了可于店内购置外洋及当地的新颖食物外,也可在店内即煮即食的,以及覆蓋四周3公里,线上点单最快30分钟送达的“外卖”效劳,本年4月更在上海及北京的30家门店启动24小时送货效劳。

新零售现已成为环球市场趋向,企业倚靠互联网,透过应用大数据、人工智能等科技,优化产物的生产及贩卖历程,更最要的是,对线上、线下效劳与体验的融会。今时本日要“叫外卖”,已从打电话变成运用手机应用程式;但是,背地的大数据应用则是症结。用户透过餐饮外送App,能不受区域限定订购美食;而这些平台则应用大数据,透过剖析用户消耗习气,更正确地控制消耗者的喜欢,挖掘差别品种餐饮的潜力。

应用大数据 新零售趋向

香港的餐饮外送效劳,现在虽仍没法与内地完美的平台作比较,但香港人事情劳碌、寻求轻易快捷,加上一人家庭激增,更多人单独用餐,使外卖的需求日趋增添。Food Panda、Deliveroo及UberEats等都是近年在香港较受欢迎的餐饮外送App,除了轻易门客,与餐饮外送App协作,也是面临运营难题的餐厅的一条前途。

Deliveroo(户户送)于客岁投资600万元竖立中心厨房“户户小厨”,并负担房钱、装备等开支,让餐厅以较低的投资风险进驻新区域。个中,当选“米芝莲美食推介”的当地台式小店“请坐”,早前因运营难题而倏忽毕业,早前就加入了“户户小厨”,以两个全新观点运营,分别是外卖效劳的品牌及假造品牌,让人气食店胜利东山再起。

当今科技影响生活,餐饮外送效劳的确是新蓝海市场,不管关于餐饮企业照样一众网上餐饮外送平台来讲,仍有很大的生长空间。

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评论列表(2人评论 , 237人围观)
  • 2019-08-20 04:27:40

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