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ios developer account:在家中吃面就是简朴的煎蛋面吃腻的时刻,就来一份卤面吧!

admin 新健康 2020-10-02 14:50:26 28 0

卡利系统:卫健委的10个“减油”建议 这个最要害!

9月是国家卫健委开展的全民健康生活方式宣传月,而今年的主题就是减油。

2020-09-30 11:24 韩老四说车

除了北方地区喜欢吃面食意外,南方许多地方也对照长吃面条,面馆中种种味道的面条都有,对于面条臊子是很主要的。许多人在家中吃面往往就是简朴的煎蛋面,对照利便。可是也有吃腻的时刻,赶快来学一学卤面的做法,换一换口味。

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卤面的做法一

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食材准备

面条500克,五花肉250克,黄芽菜150克,蒜薹150克,豆角150克,食盐1小勺,鸡精1小勺,葱1段,蒜6瓣,八角4个,干辣椒5个,老抽2大勺,植物油适量。

方式步骤

1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的;

2、笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟;

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3、豆角,蒜薹,五花肉,芽菜挑好,洗净,豆角,蒜薹切2cm的段,五花肉切薄片;

4、蒜切碎,葱斜切片,蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉;

5、一小勺食用油平均倒在面条上,用手拌匀;

6、锅内少许油烧热,放入五花肉煸至金黄,捞出备用;

7、锅内的油留适量,下八角辣椒小火煸香,转中火放入葱蒜炒香;

8、倒入豆角炒一分钟,加入芽菜,蒜薹继续炒一分钟,然后倒入炒好的五花肉,老抽,盐,鸡精炒匀;

9、加水到菜的3/4处烧开,关火炬面条倒入锅内,用筷子拌匀;

10、拌好的面条继续放入笼屉,水烧开后再蒸15分钟即可。

卤面的做法二

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