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做粉蒸肉,照样老一辈的方式好,掌握3窍门,酥烂香不夹生也不腻

admin 新健康 2021-08-17 19:43:28 32 0

嗨喽,人人好!我是舌尖尝美食,“尝遍人世百味,每 mei[样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天【tian】禀享给〖gei〗人人的是“粉蒸肉”,喜欢这道菜的同伙迎接关注我。

导语:做粉蒸肉,掌握3个窍门,酥烂咸香超入味,不夹生也不腻,解馋

五花肉做菜方式多样,可蒸亦可煮,其有肥有《you》瘦,口感相当鲜味,其中我更喜欢吃粉蒸肉这道菜,用上小技巧,将五花肉经由一番的烹饪,做好的粉蒸肉酥烂香,不夹生也不腻,吃着稀奇过瘾,这道粉蒸肉同样也可以看成宴客菜,大方有体面,粉蒸肉的这个做法是老《lao》一辈人分享的,稀奇适用,我每{mei}次做都能被家人喜欢,粉蒸肉其中还可凭证小我私人的喜欢搭配食材,土豆、南瓜、红薯都行,下面我便将粉蒸肉的做法分享人人。

粉蒸肉的做法:

备用食材:

五花肉500克,鸡蛋2个,土豆2个,老抽半勺,蒸肉米粉半包,胡椒粉少许,生抽2勺,蚝油1勺,葱姜少许;

睁开全文

制作历{li}程:

第一步,选择肥瘦各半的五花肉,将猪皮先处置清洁,五花肉冲《chong》洗清洁后,控水,切成片,薄厚适中,将切好的五花肉片放(fang)入碗中《zhong》;

粗粮这样吃一点儿也不粗呀,香甜适口,比馒头可抢手多了

粗粮这样吃一点儿也不粗呀,香甜适口,比馒头可抢手多了 前{qian}几 ji[天蒸的肉松发糕异常「chang」抢手,最近变着样子做种种差异风味的发糕了。除了能做种种差异风味之外,发糕比馒头要简朴得多,不用揉面也不用两次发酵,把种种质料放在一起,拌一拌就能蒸了。夏《xia》日气温发,感受也不用怎么等它发酵,纷歧会儿就蒸好出锅了“liao”。 蟹姐一家,中暮年人居多,饮食也对照注重粗粮的摄入量,天天变着法子吃粗粮。种种粗粮总是给人一(yi)种“粗拙”的感受,做成食物经常不被喜欢,最近试探出这个搭配,加了许多粗粮却完全吃不出粗粮的感受,真是稀奇好。 燕麦是康健食物,

第二步,先在其中磕入2个鸡蛋,用筷子搅散,与五花肉充实粘“zhan”连,然后加入一《yi》勺生粉,用手抓拌{ban}好,在炒锅中添上少许油,烧热后,放入五花肉片;

第三步,小火煎一会,待煎出油「you」脂,盛出在碗中,加入葱姜,放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和少许的食盐,抓拌平均,让五花肉片上色,可以再放点花椒去{qu}腥;

第四步,腌制半个小{xiao}时入味,土豆2个去皮切成块,待五花肉腌制好,放入蒸肉米粉,拌平均,若是以为干可以加上一点点清水,准备一个大碗;

第五步,将土豆放入碗底,上面铺上拌好的五花肉片(记得要捡出葱姜、花椒不要),在锅中添上水‘shui’,最先蒸肉,1个小时的时间,肉就蒸好了,出锅,撒上葱花做〖zuo〗掩饰。

小编总结:

粉蒸肉是多盛行于南方的一道特色菜,五花肉酥而爽口、糯而清香,深受各地老国民的喜欢,这道菜可以做五香口味的,亦可做香辣的,完万能根据小我私人喜欢做,自己在家做粉蒸肉更为利便,因此喜欢的便可以着手学习,粉蒸肉这道菜照样用老一辈的方式好,好吃且不肥腻,更适合在这个季节吃,冬天干燥要少吃过油的食物,这款经由蒸制而成的吃着鲜味更康健。

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