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工程师回老家创业 夺咖啡杯测冠军

约稿员 社会 2021-10-04 00:01:12 329 2

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往年27岁的曾楷崴原是竹科电子工程师,因陪客户在咖啡厅喝了一杯耶加雪菲,开启了他的咖啡之路,日前在2019 WCE天下杯杯测师大赛台湾选拔赛荣获冠军,将在6月代表台湾前去柏林参赛,曾楷崴说,世俗以为他是“游手好闲”,但事情是一生的,光荣本身找到喜好做的事。

如今台湾杯测师人数仅160多人,曾楷崴2年前打仗咖啡,花了许多心力相识咖啡基本知识,辞掉事情后,在北部一家咖啡厅事情,厥后决议返乡与5、6年前就最先学煮咖啡的妈妈龚爱珠一同创业。

曾楷崴透露显示,如今咖啡店林立,咖啡店不好做,于是就最先研讨品管,愿望把咖啡质量做好,而杯测师就是替咖啡豆打分数,质量发起的事情,客岁初次列入杯测师比赛,因太紧张第一轮就被镌汰,往年东山再起一举拿下冠军。

往年WCE杯测师大赛共有60人参赛,预赛就刷掉52人,决赛时仅剩4人合作,参赛选手应品味并选出每组各3杯咖啡中分歧的那杯,必需品味8组,曾楷崴决赛时以5分40秒、7组准确得胜,曾楷崴说,杯测师除谦虚讨教外,生涯作息也很主要,不克不及熬夜、抽菸、饮酒,也不克不及吃重口胃食品,那里有杯测赛就去列入,积累经验值。

曾透露显示,台湾咖啡家当蓬勃发展,选手在天下比赛中显示优秀,烘豆、杯测、咖啡巨匠及手冲咖啡等项目皆拿过冠军,“做咖啡不克不及单打独斗”此次将约请带他入门的挚友卢俊谚担负锻练,一同前去柏林,愿望为国争光。

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#咖啡

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